ご来店いただきありがとうございます。

お知らせ

PakuPakuぱん工房直送の季節の焼き立てパンがご自宅へお届けできるよう、エリアを限定し通信販売を始めました。ご注文もメールにて承りますので、通信販売に不安がある方もご安心ください！！

尚、現在ご予約を多数受付しているためメールにてお問合せください。

PakuPakuぱん工房直送の季節の焼き立てパンがご自宅へお届けできるよう、エリアを限定しデリバリーを始めました。ご希望の方はメールにてお問合せ頂けましたら詳細をお送りいたします。

新型コロナウイルス感染防止のため、PakuPakuぱん工房＆カフェは、店頭によるパンの販売＆イートインのカフェはお休みしていますが、お弁当・ドリンク・かき氷（７月～１０月頃）等のテイクアウト販売は行っております。営業日につきましては、Instagramから発信しておりますので、ご確認ください。感染拡大が広がり限られた中での営業になりますが、引き続きよろしくお願いいたします。

Paku Paku ぱん工房は、東京の西側、自然豊かな立川市にあります。小さな緑色の古民家を工房にかまえ、仕入れから、仕込み、製造、接客までを１人で行う小さなパン屋です。

パン生地は国産小麦１００％。玉子不使用、糖分、油脂分は最小限におさえて作る製法でカラダに優しいオリジナルなパンを作っています。

そして、パンに使用する野菜やフルーツは、地元立川産をメインに各地から取り寄せた有機栽培などを使用。

時には自分の手で野菜を育て、自らフルーツの収獲にいき、その時々の素材、配合、製法でパン作りをしています。

食べる人の身体のことを一番に想うPaku Pakuのパン達を、ぜひ味わっていただけたらと思います。

Paku Pakuぱん工房

店主 もり めぐみ

富士山の裾野に広がる駿河湾。黒潮海流が流れ込むこの場所は「井田ブルー」と称賛されるほどの青い水。その海水を汲みあげ、ゆっくりゆっくり時間をかけてできあがるミネラル分が豊富なまろやかな塩を使用。

またフランスの昔ながらの塩田製法で時間をかけ、全て人の手と自然の力で作り上げた「ゲランドの塩」も使用しています。