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お知らせ 2018年4月18日更新

現在ホームページ・通信販売準備中です!

ただいまホームページ開始に向けて準備の真っ最中。

PakuPakuぱん工房直送の季節の焼き立てパンがご自宅へお届けできるよう、通信販売も始めます。酵母の発酵のようにじっくりじっくり進めているので、もう少しお時間かかりそうですが、ワクワクしながら準備をしています。楽しみにしていてくださいね。


Paku Paku ぱん工房の紹介

Paku Paku ぱん工房は、東京の西側、自然豊かな立川市にあります。小さな緑色の古民家を工房にかまえ、仕入れから、仕込み、製造、接客までを1人で行う小さなパン屋です。

 

パン生地は国産小麦100%。玉子不使用、糖分、油脂分は最小限におさえて作る製法でカラダに優しいオリジナルなパンを作っています。

 

そして、パンに使用する野菜やフルーツは、地元立川産をメインに各地から取り寄せた有機栽培などを使用。

時には自分の手で野菜を育て、自らフルーツの収獲にいき、その時々の素材、配合、製法でパン作りをしています。

 

食べる人の身体のことを一番に想うPaku Pakuのパン達を、ぜひ味わっていただけたらと思います。

 

Paku Pakuぱん工房

店主 もり めぐみ


Paku Paku ぱん工房 美味しさのヒミツ

「粉」

国産小麦粉

近隣農家さんの小麦粉

酵母

ホシノ天然酵母

季節のフルーツの

自家製酵母

「砂糖

きび糖

本和香糖

「塩

ゲランドの塩